Resep Masakan Sup Tahu Telur

SUP TAHU TELUR

Ratusan resep enak serta sederhana. Temukan pula resep ternikmat Sup jagung tahu telur, Sup telur wortel pedas isi tahu (Spicy Egg Carrot Soup with toffu.) yang sangat melegenda di kalangan resep suup dunia. selain rasanya  yang nikmat dan segar sup sup itu syarat dengan vitamin.

Bahan :

1. 1 sdm minyak goreng
2. 1 sdt minyak wijen
3. 2 cm jahe, memarkan
4. 3 siung bawang putih, memarkan
5. 1,5 liter kaldu ayam
6. 2 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk
7. 1 ikat sawi hijau, potong-potong

Adonan tahu :

• 1 buah tahu putih besar, haluskan
• 100 gr udang cincang
• 1 sdm tepung sagu
• 1 butir telur
• 1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk, dan 1 sdt gula pasir
• 10 butir telur puyuh, rebus matang, kupas.

Taburan : irisan daun bawang dan irisan seledri

Cara Membuat :

1. Adonan tahu : campur tahu dengan udang, sagu, telur, garam, merica, dan gula pasir, aduk rata. Siapkan mangkuk kecil/loyang pai kecil, olesi dengan minyak goreng.
2. Tuangkan adonan tahu ke dalam loyang, beri satu butir telur puyuh yang telah di rebus dan dikupas. Kukus selama 15 menit, angkat. Keluarkan dari loyang.
3. Kuah : Panaskan minyak greng dan minyak wijen. Tumis bawang putih hingga harum. Tuangkan ke dalam kaldu ayam, didihkan. Tambahkan garamdan merica bubuk, setelah mendidih, angkat.
4. Siapkan mangkuk, tata tahu, beri kuah dan taburi irisan daun bawang dan seledri.

Untuk : 4 Orang.